Нежный чизкейк из McDonald's можно легко приготовить дома. Этот десерт отличается воздушной текстурой и мягким сливочным вкусом.
Содержание
Ингредиенты для основы
- Песочное печенье - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 2 ст. ложки
Ингредиенты для начинки
| Продукт | Количество |
| Сливочный сыр | 500 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Сметана 20% | 200 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ч. ложка |
| Желатин | 15 г |
| Лимонный сок | 2 ст. ложки |
Пошаговый рецепт
- Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и сахаром
- Утрамбуйте смесь в форму диаметром 22 см, охладите 30 минут
- Замочите желатин в 50 мл холодной воды на 10 минут
- Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности
- Добавьте сметану, ваниль и лимонный сок, продолжая взбивать
- Растопите желатин на водяной бане, влейте тонкой струйкой в сырную массу
- Вылейте начинку на охлажденную основу, разровняйте
- Охлаждайте в холодильнике не менее 4 часов, лучше ночь
Секреты приготовления
- Используйте только комнатной температуры сливочный сыр
- Для более нежной текстуры протрите массу через сито
- Перед подачей дайте чизкейку постоять 15 минут при комнатной температуре
- Для украшения можно использовать ягодный соус или карамель
Пищевая ценность (на 100 г)
| Калории | 320 ккал |
| Белки | 5 г |
| Жиры | 22 г |
| Углеводы | 25 г |
Этот рецепт позволяет получить чизкейк, максимально приближенный по вкусу и текстуре к тому, что подают в McDonald's. Приятного аппетита!
