Гречневая крупа - полезный и питательный продукт, который легко приготовить. Предлагаем классический способ варки гречки на воде.
Содержание
Подготовка ингредиентов
| Гречневая крупа | 1 стакан (200 мл) |
| Вода | 2 стакана (400 мл) |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Масло сливочное | По вкусу |
Пошаговый процесс приготовления
- Переберите крупу, удалите мусор и неочищенные зерна
- Промойте гречку в холодной воде 2-3 раза
- Обсушите крупу на дуршлаге или бумажном полотенце
- Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном
- Добавьте соль и подготовленную гречку
- Уменьшите огонь до среднего
- Варите 15-20 минут без крышки
- Когда вода испарится, выключите огонь
- Добавьте масло и дайте настояться 5-10 минут под крышкой
Пропорции воды и крупы
- Для рассыпчатой каши: 1 часть крупы на 2 части воды
- Для более вязкой консистенции: 1 к 2,5
- При варке в мультиварке: 1 к 1,5
Время приготовления
| Способ приготовления | Время |
| На плите | 15-20 минут |
| В мультиварке | 25-30 минут |
| В микроволновке | 10-12 минут |
Советы по приготовлению
- Не перемешивайте кашу во время варки
- Используйте керамическую или стальную посуду
- Для аромата можно добавить лавровый лист
- Перед варкой можно обжарить крупу на сухой сковороде 3-4 минуты
- Готовность проверяйте по мягкости зерен
Полезная информация
Гречка не содержит глютен и богата железом, магнием и клетчаткой. Для сохранения максимального количества полезных веществ можно предварительно замачивать крупу на 1-2 часа в холодной воде, затем варить 10-12 минут.
