70% уксусная кислота является сильно концентрированным раствором, который требует правильного разведения перед использованием в кулинарных целях. В этой статье мы рассмотрим безопасные способы разведения уксуса до 9% концентрации.
Содержание
Необходимые материалы
- 70% уксусная кислота
- Чистая питьевая вода
- Мерный стакан или кухонные весы
- Стеклянная посуда для смешивания
- Перчатки (рекомендуется)
Пропорции для разведения
Для получения 9% уксуса из 70% кислоты соблюдайте следующие пропорции:
| Исходная концентрация | Количество воды | Количество кислоты |
| 70% | 7 частей | 1 часть |
Пошаговая инструкция
- Наденьте перчатки для защиты кожи
- Отмерьте 10 мл 70% уксусной кислоты
- Добавьте 70 мл чистой воды (комнатной температуры)
- Аккуратно перемешайте стеклянной палочкой
- Дайте раствору отстояться 10-15 минут
- Перелейте в чистую бутылку для хранения
Таблица разведения для разных объемов
| Требуемый объем 9% уксуса | 70% кислоты | Воды |
| 100 мл | 12.9 мл | 87.1 мл |
| 250 мл | 32.1 мл | 217.9 мл |
| 500 мл | 64.3 мл | 435.7 мл |
| 1 литр | 128.6 мл | 871.4 мл |
Меры предосторожности
- Работайте в хорошо проветриваемом помещении
- Избегайте вдыхания паров уксуса
- Не допускайте попадания кислоты на кожу и слизистые
- Храните разведенный уксус в недоступном для детей месте
- Используйте стеклянную посуду (не металлическую)
Проверка концентрации
Для точного определения концентрации полученного раствора можно использовать:
- Ареометр (прибор для измерения плотности жидкостей)
- Лакмусовые бумажки
- pH-метр (должен показывать около 2.4-2.6 для 9% раствора)
Применение 9% уксуса
9% уксус используется в различных целях:
- Консервирование овощей
- Приготовление маринадов
- Домашняя уборка
- Удаление накипи
Заключение
Правильное разведение уксусной кислоты требует точного соблюдения пропорций и мер безопасности. Используя приведенные в статье расчеты, вы сможете самостоятельно приготовить 9% уксус из 70% концентрата для различных бытовых нужд.
