Подставки для тарелок являются важным элементом сервировки стола, выполняющим как практические, так и декоративные функции. Рассмотрим основные виды и названия этих аксессуаров.
Содержание
Основные виды подставок для тарелок
| Название | Описание | Материал |
| Подтарельник | Основное название подставки под горячее | Дерево, бамбук, пластик |
| Салфетка под тарелку | Текстильная подложка для сервировки | Хлопок, лен, полиэстер |
| Подставка-кольцо | Круглая основа для фиксации тарелки | Металл, керамика |
Профессиональные термины
В ресторанном сервисе
- Чарджер - декоративная подставная тарелка
- Сервировочная подложка - основа для композиции
- Подносник - в профессиональной кухонной терминологии
В антикварном деле
- Тарельница - старинное название подставки
- Блюдце - иногда используется для мелких тарелок
- Поддон - в буфетном сервисе
Специализированные подставки
| Тип | Особенности |
| Держатель для суповых тарелок | С углублением и ручками |
| Вращающаяся подставка | Для удобства сервировки |
| Подогреваемая подставка | С функцией поддержания температуры |
Исторические названия
- Подблюдник - в русской традиции
- Треножник - для сервировки в XVIII-XIX веках
- Тацца - итальянское название декоративной подставки
Современные тенденции
- Использование термина "сервировочная подставка"
- Разделение на подставки для холодного и горячего
- Применение многофункциональных подложек
- Популярность экологичных материалов
